: Bij de gravin - hotelgasten - verdwijnt een juweel. De verdenking valt op de beproefde soldeerbout. Sherlock Holmes ontdekt dat de steen is gestolen door de meid en de hotelmedewerker van de gravin.
Op kerstavond vond er een diefstal plaats in een hotel in Londen. Gravin Morkar werd gestolen van een kostbare steen - de blauwe karbonkel, een van de duurste diamanten ter wereld. Het vermoeden viel op de veroordeelde van de diefstal van de soldeerbout John Horner, die het haardrooster van de gravin repareerde. Getuigenis tegen hem werd gegeven door hotelmedewerker James Ryder en de meid van de gravin. De soldeerbout verklaarde dat hij niet betrokken was bij de diefstal.
Ondertussen vindt er een gevecht plaats in een van de straten van Londen - hooligans vallen een man van middelbare leeftijd aan. Een voorbijgaande boodschapper Peterson besluit een voorbijganger te beschermen. Bij het vluchten loopt een man weg en laat een hoed en een kerstgans achter op de plaats van het gevecht. Een kaart met een naam is bevestigd aan de poot van de vogel en Peterson brengt de vondsten naar Sherlock Holmes om de eigenaar te vinden. Goose Peterson bakte voor het avondeten en bracht in ruil daarvoor nog een.
De grote detective bestudeert de hoed en maakt een idee van de voorbijganger. Een man van middelbare leeftijd, Henry Baker genaamd, was ooit rijk, maar nu zijn zijn zaken door elkaar geschud. Hij leidt een zittende levensstijl, heeft de gezindheid van zijn vrouw verloren, verslaafd aan dronkenschap.
Boodschapper Peterson vliegt een appartement binnen in Baker Street. Bij het snijden van de gans vond de kok een gestolen blauwe karbonkel in zijn struma.
De heer Henry Baker, die bij aankondiging kwam, bevestigt de conclusies van de grote detective. Na hem een paar vragen over de gans te hebben gesteld, zorgt Sherlock Holmes ervoor dat de bezoeker geen idee heeft van de diamant. De heer Baker meldt dat hij een vaste klant is in een taverne waarvan de eigenaar de Goose Club heeft opgericht. Door een paar cent per week te betalen, krijgen clubleden tegen de kerst kippenvel.
De grote detective gaat naar de aangegeven taverne, waar hij het adres van de ganzenhandelaar te weten komt. Onschuldige vragen over de vogel maken de koopman woedend, maar hij geeft niettemin het adres van een zekere mevrouw Oakeshot, die hem de goederen levert.
Als ze de straat opgaan, horen Holmes en Watson een geluid en zien ze een koopman een kleine man met een rood gezicht de winkel uitrijden, om erachter te komen aan wie de ganzen die ze van mevrouw Oakeshot hebben gekocht, zijn verkocht. Sherlock Holmes brengt de kleine man naar zijn huis en ontdekt onderweg dat zijn naam James Ryder is.
In Baker Street laat de grote detective de bezoeker toegeven dat hij en het dienstmeisje van de gravin het rooster hebben gebroken en Horner hebben gestuurd om het te repareren. James had een steen gestolen en kwam naar zijn zus, mevrouw Oakeshot, die hem een geschenk voor een gans beloofde. James ging de kippenstal in en stak een steen in de keel van een enorme gans. Maar de gans ontsnapte uit zijn handen en vermengde zich met de kudde. Met zijn cadeau nam James de ganzen door elkaar.
Bang dat Sherlock Holmes hem aan de politie zal overhandigen, belooft Ryder niet tegen Horner te getuigen en naar het buitenland te gaan. In dit geval wordt het soldeer zonder bewijs opgeladen. James Ryder is zo bang dat hij zoiets nooit zal herhalen.De grote rechercheur ziet dat de patrijs is klaargemaakt voor de lunch en stelt voor om de binnenkant van de vogel te controleren.